「うどん県」を自称する香川県は、小麦粉消費量ランキングで何位だと思うか。1位？3位？——答えは13位だ。
2024年の家計調査によると、小麦粉消費量1位は三重県（3,072g）で、最下位は山梨県（1,284g）。その差は約2.4倍。「うどん県」香川は2,135gで13位に甘んじている。
TOP10と最下位
| 順位 | 都道府県 | 消費量(g) |
|---|---|---|
| 1 | 三重県 | 3,072 |
| 2 | 千葉県 | 2,807 |
| 13 | 香川県 | 2,135 |
| 47 | 山梨県 | 1,284 |
NOTE
本データは総務省「家計調査」の二人以上世帯の年間購入量（g）。外食・業務用の小麦粉消費は含まない。香川のうどん店が使う業務用小麦粉はこの統計に反映されない。
最下位グループ
WARNING
家計調査は庁所在市の世帯のみが調査対象。東京（42位）が下位に入るのは外食依存型の構造を反映している。
TIP
「うどん県」香川が13位の理由は、香川のうどん文化が飲食店主体の外食消費だから。家庭で小麦粉を購入してうどんを打つスタイルは一般的でない。
まとめ
- 1位三重3,072g・最下位山梨1,284gで2.4倍差
- 香川は13位——業務用消費が主体で家庭購入量が低い
- 東京は42位——外食産業発達による家庭内小麦粉使用の少なさを反映
