小麦粉消費量

全国格差は約 2.4 倍にとどまる

首位の三重県と最下位の山梨県の倍率は約 2.4 倍で、消費系統計としては中程度の格差水準にある。
多くの県が全国平均 1,989g の前後 ±15% 程度の範囲に収まっており、全体としては緩やかな分布を示している。

平均を上回る県は約 4 割にとどまる

47 都道府県のうち全国平均を上回るのは 18 県で、下回る 29 県の方が多い。
算術平均が上位県の高い水準に引き上げられている構造で、中央値ベースで見ると過半数の県が平均を下回る分布パターンとなる。

内陸・北陸が下位帯に集まる傾向

下位 10 県には北陸 (富山・新潟) や山梨など内陸・日本海側の県が複数含まれている。
気候や食文化、産業構造の地域差が家庭での粉もの利用頻度に反映されていると考えられる。
一方で同じ内陸でも長野・岐阜は上位帯に位置し、食文化の地域内差異が際立つ。

上位は複数地方に分散

上位 10 県は中部・関東・近畿・九州など複数地方にまたがっている。
粉ものを家庭で多用する文化圏が特定の地方に偏在しているわけではなく、地域ごとの家計支出構造や食文化の重なりが反映されている可能性が示唆される。