企業・家計・経済
みそ消費量
都道府県庁所在市の二人以上世帯の年間みそ消費量
家計調査 · データ年度 2024年度 · 最終更新 2026-05-06
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1位
長野県
全国合計
21万g
全国平均
4,397.4g
最少
高知県 2,612g
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47都道府県 × 18年分の時系列を含むデータをCSV / JSON でダウンロード。クレジット表記すれば無料で商用利用できます。
データの考察
消費の集中度
みそ消費量は上位県への集中が顕著です。
上位5県の消費シェアは全国の約15%であり、わずか5県で全体の七分の一を占めています。
一方で上位10県でも全体の約33%程度にとどまることから、消費が広く分散していることも同時に示唆されます。
平均値4,397.4gを基準に見ると、上位と下位の県が平均を挟んで分布しており、消費パターンの地域差が構造的に存在することが明確です。
格差の規模と分布
1位と最下位の2.67倍の格差は、平均値（4,397.4g）と最大値（6,969g）の比率が約1.58倍、最小値（2,612g）との比率が約1.68倍であることと対照されます。
最大値と最小値の距離は4,357gに達し、この開きが単なる偏差ではなく、構造的な地域特性に根ざしていることを示しています。
上位5県と下位5県の平均値を比較すると、前者は約6,014gで後者は約2,744gであり、上位帯と下位帯の差は2.19倍です。
食文化の地域統合性
住宅の敷地面積（r=0.65）との相関において、人口を統制すると0.72へ上昇する点は特に注視すべき結果です。
これは人口が部分的に抑圧していた相関が、統制により顕在化することを意味し、居住環境のあり方がみそ消費に潜在的な関連性を持つ可能性を指摘しています。
同時に、納豆（r=0.63）やもやし（r=0.60）といった副菜食材との正相関は、これらが共通する食文化圏に属する地域において、みそを含む調味料・食材体系が統合的に機能していることを示唆しており、単一の食品ではなく食卓全体の構成パターンが地域によって異なることを明示しています。
みそ消費量 についてよくある質問
Q. みそ消費量で1位の都道府県は？
A. 2024年度、長野県が1位で年間6,969gです。
Q. 最下位の都道府県は？
A. 高知県が47位で年間2,612gです。
Q. 全国平均はいくつ？
A. 全国平均は4,397.4gです。平均を上回る県は23県、下回る県は24県です。
Q. 地域ごとの傾向は？
A. 上位は東北・中部地方が中心で、長野県・山形県・秋田県・新潟県が占める傾向が見られます。一方、下位には西日本の県が多く分布しています。
Q. 1位と最下位の差は？
A. 長野県の6,969gと高知県の2,612gで、1位は最下位の約2.67倍です。差額は4,357gに達します。
Q. みそ消費量は何と相関しますか？
A. みそ消費支出額との相関が最も強く（r=0.82）、消費量と支出額が密接に連動しています。また納豆消費支出額（r=0.63）やもやし消費量（r=0.60）とも正の相関を示す一方、特別法犯検挙件数（r=-0.57）やソース消費量（r=-0.56）とは負の相関があります。
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