企業・家計・経済
乾うどん・そば消費量
都道府県庁所在市の二人以上世帯の年間乾うどん・そば消費量
家計調査 · データ年度 2024年度 · 最終更新 2026-05-06
計算方法を切替
1位
秋田県
全国合計
14万g
全国平均
2,960.06g
最少
福岡県 1,578g
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47都道府県 × 18年分の時系列を含むデータをCSV / JSON でダウンロード。クレジット表記すれば無料で商用利用できます。
データの考察
消費集中度
上位10都道府県の年間消費量合計は約45,765gで、全体の約33%を占めます。
つまり、47都道府県のうち10県が全国消費の3分の1を担っており、消費が上位圏に集中していることが明らかです。
この集中度の高さは、地域による消費パターンの多様性が大きいことを反映しています。
地域格差の規模
最大値と最小値の比率が約3.8倍であることは、食品消費において顕著な地域差を示します。
この規模の格差は地理的・文化的要因が深く根ざしていることを示唆しており、単発的な施策では解消されない構造的な違いが存在することを意味しています。
文化的基盤と消費行動の関連性
消費支出額や塩さけ・みそなど和風食材との強い相関関係（r=0.66～0.82）は、地域の食文化基盤が乾うどん・そば消費を支えていることを示します。
とりわけ、人口や面積、高齢化率を統制しても相関が維持される点は、これが単なる人口構成の結果ではなく、地域に根ざした食選好システムであることを物語っています。
北日本での高い消費水準は、そうした伝統的な食生活パターンが継続的に機能していることの表れと読み取れます。
乾うどん・そば消費量 についてよくある質問
Q. 乾うどん・そば消費量で最も多い都道府県は？
A. 秋田県が2024年度で6,004g（年間、都道府県庁所在市の二人以上世帯）と全国最高。全国平均2,960.06gの約2倍です。
Q. 最も少ない都道府県は？
A. 福岡県の1,578g（2024年度）。全国平均の約53%にとどまります。
Q. 全国平均はいくつ？
A. 2024年度の全国平均は2,960.06gです。上位19都道府県がこの平均を上回り、下位28都道府県が下回ります。
Q. 地域ごとの傾向は？
A. 上位5県は秋田県、長野県、山形県、新潟県、香川県で、北日本（東北・北陸）が上位を占めます。一方、下位5県は福岡県、愛媛県、和歌山県、高知県、山口県で、西日本の太平洋側・人口集中地に分布しています。
Q. 1位と最下位ではどれくらいの差がある？
A. 秋田県6,004gに対し福岡県1,578g。1位が最下位の約3.8倍にあたります。
Q. 乾うどん・そば消費量は何と関連していますか？
A. 最も強く関連するのは消費支出額（r=0.82）。他のきのこやみそ、塩さけなど和風・伝統食材の消費とも正相関（r=0.70～0.72）が見られます。また、後期高齢者医療費との間に弱い負相関（r=-0.62）が存在し、消費量が多い地域で医療費が低い傾向が観察されます。
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