りんご消費量

集中度の高さ

りんご消費は極めて集中度が高い指標です。
上位5県が約19.8%、上位10県で約32.4%、上位15県で約43.9%のシェアを占めます。
一方、下位15県の合計シェアはわずか約15.2%に留まり、少数の地域に消費が大きく偏っている構造が明確です。
これは食品消費指標の中でも珍しい集中パターンであり、地域による嗜好差や消費文化の差が極めて大きいことを示しています。

倍率格差の大きさ

上位1位と最下位の倍率4.62倍という差は、同じ日本国内での食文化の多様性を象徴しています。
この倍率は一般的な食品消費格差と比較しても有意に大きく、りんご消費がごく限定された地域に集中する現象を示しています。
全国平均からの乖離度も大きく、平均値を上回る県が17県に限られる一方で、30県が平均以下という二極化した分布を形成しています。

地域の食文化類型：海産物消費との連動性

りんご消費が海産物類（こんぶr=0.74、わかめr=0.72、ほたて貝r=0.69、塩干魚介r=0.65～0.66）と正相関を示すことは、地域の食文化が「食材カテゴリ横断的」に組織されていることを示唆しています。
これらの相関が人口で統制後（偏相関）も0.62～0.75の範囲に保たれることから、人口規模以外の地域固有の食文化要因が存在していると読み取れます。
加えて灯油消費量との相関（r=0.71）も保持され、寒冷地という環境要因が複数の消費指標を同時に規定する「地域類型」が存在することが明らかになります。