ほたて貝消費量

消費集中度

上位5県（青森県、北海道、岩手県、秋田県、長野県）のほたて貝消費量の合計は4,760gで、全47県合計の約28.5%を占めています。
特に1位の青森県だけで全体の約12.3%を占めるなど、消費が特定地域に集中している構造が明確です。

地方ブロック間の格差

ほたて貝消費における地方ブロック間の差は顕著です。
北海道・東北地方の平均値784.3gは、近畿地方の228.9gの約3.4倍となっており、地方による消費文化の大きな違いが示唆されます。
この地方間格差は全国平均を基準にしても、上位地方は2倍以上、下位地方は約65%という大きな開きがあります。

上位県と下位県の特性

消費が多い県と少ない県を比較すると、上位5県のうち4県が北日本に集中する一方、下位5県は全国に分散しています。
これは単純な地理的距離よりも、各地域における食文化や流通パターン、人口構成などの複合的な要因が関連していると考えられます。

全国平均からの乖離パターン

全国平均355.32gを上回る20県と下回る27県の分布を見ると、上回る県は日本海側と太平洋北部に多く集中する傾向が見られます。
対照的に、下回る県は全国に広く分布していることから、ほたて貝消費は特定の地域で高く、その他の地域では相対的に低いという二層構造を形成しているといえます。