飲食店数

地域構造からみる飲食店分布

全国47都道府県の飲食店数は、最多の沖縄県（8.7店）から最少の奈良県（3.59店）まで2.4倍の格差を示しており、上位5県の合計値が全体の約24%を占める高い集中度が見られます。
大都市圏である東京都は全国2位ながら、同じ関東に属する周辺県との差が最大で3.5店に達するなど、都市部への飲食需要の集中が地域内不均衡を生み出しています。

地方ブロック間の対比

地方別の平均値では、九州・沖縄（5.69店）と四国（5.65店）が上位を占める一方、中国地方（5.08店）と関東（5.13店）が下位となり、東日本と西日本の間に有意な差が認められます。
特に四国の上位性は高知県の全国3位という外れ値に支えられており、中部地方の5.60店が安定性を伴いながら全国平均を上回る点と対照的です。

県間のばらつきと凝集性

最大値と最小値の差（5.11店）に対し、中部地方や四国地方は県ごとの値が相対的に近く、凝集性が高い傾向にあります。
一方、関東地方は東京都の異常な高さと周辺県の低さが共存し、近畿地方も都市部と地方部での分断が明確です。
全国平均の5.53店を境に、23～24県が上下に分かれており、均等な分布よりも地理的特性に基づく層別化が進行していることが読み取れます。