たい消費量

圧倒的な西日本集中

たいの消費分布には明確な地域性が見られ、九州・沖縄、四国、中国地方が上位を独占しています。
上位5県の合計消費量（4,615g）は、全国総消費量の約22%を占めており、わずか5県で全体の約1/5を消費している状況です。
これに対し、関東と中部は全国平均の50%以下の低い水準に留まっています。

極めて大きい地域間格差

九州・沖縄地方の平均749.1gに対し、関東の平均は206.3gで、両地域の差は約3.6倍に達しています。
さらに1位の佐賀県（1,012g）と47位の栃木県（67g）では約15倍の開きがあり、統計指標として極めて格差が大きい品目です。
都道府県別に見ても、上位と下位で異なる消費パターンが定着していることが伺えます。

上位・下位の地理的パターン

消費が多い地域は日本の南西部に集中し、消費が少ない地域は北関東から北東部にかけて広がっています。
上位県の多くは沿岸地域に位置し、漁業や水産加工業との関わりが深い地域特性を反映していると考えられます。
一方、関東や中部でも東京都や愛知県といった大都市部で消費が相対的に高い傾向が見られることから、都市規模も一定の影響を持つ可能性があります。

平均値との乖離パターン

全国平均440.74gを基準とすると、この値を上回る都道府県は23県、下回る都道府県は24県とほぼ均等に分かれています。
しかし上位層の値が極めて高く、下位層の値が低いため、分布は大きく偏歪しています。
特に上位15県は平均以上の値を示す一方で、下位10県は200g以下と、極めて限定的な低水準に集中しています。