まぐろ消費量

上位集中度の高さ

まぐろ消費の上位5県（静岡県、群馬県、千葉県、山梨県、栃木県）の合計消費量は約15,231gで、全国総消費量の約21.6%を占めています。
わずか5県で全国の5分の1以上を消費する形となり、消費が特定地域に集中していることが明らかです。

地域的な格差パターン

全国47都道府県で1位と最下位の倍率が約17倍と、非常に大きな格差が見られます。
また、太平洋側（関東・東北・中部・四国の太平洋側）が平均以上の消費を示す一方で、日本海側の多くの県（石川県、福井県など）は平均以下となっており、地理的要因に基づいた消費パターンが存在することがうかがえます。

地方別の消費階層化

北海道・東北、関東、中部の3地方は全国平均を上回る消費水準を維持し、近畿、中国、九州（沖縄除く）の3地方は全国平均を下回る消費水準にあります。
四国地方は県によって二極化しており、全47都道府県が明確な地方別パターンを形成していることが特徴です。

平均値との乖離幅

まぐろ消費について全国平均1,496.28gに対して、北海道・東北地方平均は418.4gの上乗せがある一方で、中国地方平均は996.9gの乖離があるなど、地方間の差が顕著です。
最も高い関東地方平均と最も低い中国地方平均の差は約1,960gで、全国平均そのものより大きな開きが生じています。