企業・家計・経済
牛肉消費量
都道府県庁所在市の二人以上世帯の年間牛肉消費量
家計調査 · データ年度 2024年度 · 最終更新 2026-05-16
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1位
兵庫県
全国合計
27万g
全国平均
5,642.53g
最少
岩手県 2,417g
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47都道府県 × 18年分の時系列を含むデータをCSV / JSON でダウンロード。クレジット表記すれば無料で商用利用できます。
データの考察
集中度指標
上位5県（兵庫県、大阪府、愛媛県、福岡県、佐賀県）の合計消費量は38,236gで、全国推計総量の約14.4%を占めます。
上位10県では約27.4%、上位20県では約52.3%のシェアであり、消費が特定地域に集中する傾向が強いことを示しています。
全47都道府県の分布として、上位と下位の地域差が明確に二極化している構造が特徴です。
格差の水準
最上位の兵庫県と最下位の岩手県の消費量比は3.27倍に達し、全国平均を基準とすると上位層は135%以上の高消費、下位層は54%以下の低消費となります。
この倍率はデータセット内で有意な格差を示しており、食肉消費における地域差の大きさを表しています。
最大値と最小値の差は5,482gであり、個別地域の消費多様性を反映しています。
交絡変数を超える地域効果
牛肉消費量と納豆消費支出額の負相関（r=-0.69）は、人口偏相関-0.70、面積偏相関-0.67、高齢化偏相関-0.70、密度偏相関-0.69であり、いずれの偏相関でも元の相関値からほぼ変わりません。
これは人口規模や面積といった交絡変数では説明できない、純粋な地域文化差が存在することを示しています。
同様に未婚者割合との負相関も統制後に残存し、食文化パターンが地理的・社会的背景と独立した特性を保持していることが示唆されます。
牛肉消費量 についてよくある質問
Q. 牛肉消費量で1位の都道府県は？
A. 兵庫県が7,899gで1位です（2024年度）。都道府県庁所在市の二人以上世帯の年間消費量として最も多い水準を記録しています。
Q. 最下位の都道府県は？
A. 岩手県が2,417gで最下位です。上位と比べて顕著に低い消費水準となっています。
Q. 全国平均はいくつ？
A. 全国平均は5,642.53gです。平均を上回る県は24県、下回る県は23県で、都道府県間の消費差が大きいことが特徴です。
Q. 地域ごとの傾向は？
A. 上位5県は兵庫県、大阪府、愛媛県、福岡県、佐賀県で占められており、近畿地方と九州の特定地域で消費が集中しています。一方、下位には群馬県、宮城県、秋田県、長野県、岩手県など東北・信越地域が多く見られます。
Q. 1位と最下位の消費量の差は？
A. 兵庫県の7,899gに対し、岩手県の2,417gで、1位が最下位の約3.27倍の消費水準を示しています。
Q. 牛肉消費量は何と相関しますか？
A. 牛肉消費支出額との相関が最も強く（r=0.92）、購買額と消費量が密接に連動しています。一方、納豆消費支出額とは負の相関（r=-0.69）を示し、また未婚者割合とも負相関（r=-0.68）があり、地域の食文化差が消費パターンに反映されていることがうかがえます。
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