ほうれんそう消費量

消費の地理的パターン

2024年度のほうれんそう消費量は、明確な地域分布パターンを示しています。
全国平均2,577.85gに対して、北海道・東北地方は全国で最も高い消費水準（約3,385g）を示し、九州・沖縄地方は最も低い水準（約1,754g）を示しています。
この二つの地域間では、消費量に約1.9倍の開きが存在します。
中部地方は全国平均をやや上回る水準を維持しており、地域による消費パターンの多様性が際立っています。

地域内のばらつきと集中度

ほうれんそう消費の集中度は地域によって異なります。
北海道・東北地方は7県全てが全国平均以上で、地域として一貫した高消費を示します。
一方、近畿地方や中部地方は地域内での差異が大きく、同じ地域内でも消費水準にばらつきが見られます。
特に中部地方では、上位と下位の県間で1,000g以上の差が生じており、地域内の消費格差の大きさを示しています。

最大格差と上位層の集中

1位の山形県（4,166g）と47位の大分県（1,458g）の差は2,708gで、1位は47位の約2.86倍の消費量を示しています。
全国上位5県の合計消費量は、全47都道府県の総消費量の約18%を占め、消費量の相当な集中が認められます。
この格差の大きさから、ほうれんそう消費における地域的な多様性と、特定地域での高い定着度が示唆されます。