食用油消費量

上位と下位で約1.8倍の開き

2024年度の食用油消費量は、1位の新潟県と47位の高知県の間で約1.8倍の開きがあります。
全国平均は約7,623gですが、これを上回るのは17県にとどまり、残る30県は平均を下回ります。
上位の一部の県が平均値を押し上げる形の分布になっている点が、このランキングの基本的な特徴です。

日本海側と九州・四国に多い上位県

上位には新潟県や青森県といった日本海側の県に加え、宮崎県や愛媛県など九州・四国の県が並びます。
一方、下位には東京都や大阪府をはじめ大都市圏の都府県が目立ち、都市部で消費量が少なめになる傾向が見られます。
太平洋側の大都市圏と、日本海側や九州南部との対比が読み取れる構図です。

地方ブロック間の差と地方内のばらつき

7地方区分で平均すると、九州・沖縄と中部が高く、近畿と関東が低めという構図になります。
もっとも、同じ地方の中でも順位の開きは大きく、四国では最上位圏の愛媛県と最下位の高知県が同居しています。
地方単位の傾向と県ごとの個性が併存している点は、このデータを読み解く上での注目点です。