企業・家計・経済
食用油消費量
都道府県庁所在市の二人以上世帯の年間食用油消費量
家計調査 · データ年度 2024年度 · 最終更新 2026-05-06
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1位
新潟県
全国合計
36万g
全国平均
7,623.34g
最少
高知県 5,359g
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47都道府県 × 18年分の時系列を含むデータをCSV / JSON でダウンロード。クレジット表記すれば無料で商用利用できます。
データの考察
集中度：特定地域への消費集約
上位10県の合計消費は80,798gで、全国の約22.6%を占めます。
平均値以上の都道府県が36県（76.6%）である一方、下位11県（23.4%）が全体の約24%の消費量に留まり、多くの都道府県が平均値周辺に分布しながら、下位グループが際立つ構造を示しています。
これは極端な寡占ではなく、漸進的な段差を持つ分布形態です。
1.8倍格差の位置づけ
新潟県（9,636g）と高知県（5,359g）の格差は約1.8倍で、範囲は4,277g（全国平均の56.1%）に相当します。
この変動幅は、都道府県別消費指標の中では中程度の格差を示しており、極めて均等でもなく、極度に不均等でもない状態を表しています。
都市化では説明できない地域特性
えのきたけ消費量（r=0.51）との正相関は、人口偏相関で0.47へ低下（交絡幅0.04）しながらも中程度を維持し、単純な人口規模では説明できない地域固有の食材消費パターンが存在することを示します。
同時に、園芸用植物消費支出額（r=0.50）との相関は面積偏相関で0.51と不変で、むしろ面積調整により強化され、地域の広さよりも地域文化や生活様式が食用油消費と深く結びついていることを示唆しています。
食用油消費量 についてよくある質問
Q. 食用油消費量で1位の都道府県はどこですか？
A. 2024年度、新潟県が9,636gで最も多い食用油消費量を記録しています。
Q. 最も少ない都道府県は？
A. 高知県が5,359gで最も少ない食用油消費量です。
Q. 全国平均はいくつですか？
A. 2024年度の全国平均は7,623.34gです。平均値を上回る都道府県は36県、下回る都道府県は11県です。
Q. 地域による消費傾向の違いはありますか？
A. 上位5県（新潟、青森、宮崎、愛媛、佐賀）は北日本と西日本に分散しています。下位には東京都と大阪府などの大都市圏が含まれ、地域による消費パターンの違いが見られます。
Q. 1位と最下位の消費量の差はどの程度ですか？
A. 新潟県の9,636gと高知県の5,359gの差は4,277gで、最下位は1位の約1.8倍少ない消費量となっています。
Q. 食用油消費量と他の消費行動の関係性は？
A. えのきたけ消費量（r=0.51）やマヨネーズ・マヨネーズ風調味料消費量（r=0.49）と正の相関があります。一方、年極・月極駐車場借料消費支出額（r=-0.58）や民営家賃消費支出額（r=-0.51）とは負の相関を示し、都市部の高い住宅費と食用油消費の低さが関連しています。
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