かき(貝)消費量

集中度：上位県による寡占的な消費パターン

上位 3 県（広島県・滋賀県・奈良県）の合計は 2,799g で、全 47 都道府県の消費総量に占める割合は約 19% に達しています。
上位 10 県の合計は 5,351g で、全体の約 38% を占めます。
全国平均 306.96g を基準にすると、上位層と下位層の消費パターンは二分された分布となっており、消費が特定地域に集中していることが明らかです。

倍率と他指標との比較

広島県（1 位）と福岡県（47 位）の差 959g は、全国平均を基準にすると上位県は平均の 2〜3 倍、下位県は平均の 1/3 以下となっています。
上位 3 県と下位 3 県の平均値の差は約 770g で、消費量における地域差が極めて大きいことが特徴です。
この格差規模は、他の食品消費指標と比べても顕著な地域差を示唆しています。

消費支出との関連性：純粋な需要差

かき(貝)消費支出額との相関が r=0.73 で最強かつ、人口・面積・高齢化などの変数で統制しても偏相関が 0.73 のままであることは、地域間の消費量差が人口規模や経済規模の違いではなく、純粋な消費選好の違いに由来することを意味します。
同時に食パンやソースなど他の食品・生活用品との相関（r=0.48〜0.55）が中程度である点から、かき(貝)消費は地域ごとの食文化や生活様式に根差いた独自の需要パターンを反映していると読み取れます。