はくさい漬消費量

1. 集中度：上位県への偏り

上位10県の消費量は全体の約49%を占めており、はくさい漬消費の高度な地域集中が見られます。
特に1位の高知県が全体に占める割合は約7.1%で、わずか1県で日本全体の消費の1割に迫る水準です。
一方、下位30県の平均消費量は約627gで、全国平均の4分の3程度にとどまっており、消費の多い地域と少ない地域の差が構造的に存在します。

2. 格差と他指標との比較

高知県と沖縄県の消費量差は11倍以上に達し、これは地域間の食文化や消費パターンの差の大きさを示しています。
全国平均を上回る21県と下回る26県で二分され、特に上位5県と下位5県の間の格差は2.6倍（平均1,247g vs 410g）に及びます。
はくさい漬消費支出額との相関が r=0.94 である点から、この格差は単なる量的な差ではなく、地域ごとの食への投資額や購買力とも連動していることが分かります。

3. 統計的に安定した地域特性

相関分析から見ると、人口を統制してもはくさい漬消費量と消費支出額の相関は r=0.94 で変わらず、また面積や高齢化率を統制しても同程度の相関が残っています。
これは、はくさい漬消費が人口規模や高齢化水準といった一般的な統計変数では説明しきれない、各地域固有の食文化・嗜好に根ざした特性であることを示しています。
地域による消費パターンの差は統計的に堅牢であり、単なる偶然の変動ではなく、意図的かつ持続的な地域特性として存在しています。