企業・家計・経済
かつお消費量
都道府県庁所在市の二人以上世帯の年間かつお消費量
家計調査 · データ年度 2024年度 · 最終更新 2026-05-16
計算方法を切替
1位
高知県
全国合計
4万g
全国平均
861.43g
最少
大分県 275g
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47都道府県 × 18年分の時系列を含むデータをCSV / JSON でダウンロード。クレジット表記すれば無料で商用利用できます。
データの考察
集中度：上位少数県への集約
上位5県のシェアが全国の約23%に達する一方で、全47県という数からみると分布が極めて不均等である。
特に高知県が占めるシェアは全体の9%以上であり、全国平均の4倍以上の消費水準は他の食料品消費では稀な集中度である。
逆に下位20県の合計でもなお高知県1県には及ばない構造が、この食品の地域的ニーズの極端な差異を可視化している。
13倍の格差と地域特性
高知県（3,642g）と大分県（275g）の間の13.24倍という格差は、食料品消費の地域差としては極めて大きい。
同じ九州内でも福岡県（288g）と佐賀県（343g）に55g程度の差があるほか、東北の福島県（1,488g）と栃木県（820g）で668g、また東京都（756g）と神奈川県（826g）で70gの差があるなど、地理的隣接性だけでは説明できない消費パターンが多数存在する。
消費量と支出額の完全同調
かつお消費量とかつお消費支出額の相関（r=0.98）が極めて高く、人口・面積・高齢化率・人口密度のいずれを統制してもこの関係が0.98～0.99で維持される。
これは単位当たり購入価格の地域差やグレード選択が地域消費量の差を説明する要因ではなく、地域間の消費量差がそのまま消費支出額の差に反映されることを意味する。
つまり、高知県の高消費は「量の多さ」として純粋に解釈でき、流通コストや品質差による価格変動ではない統計的な確認ができている。
かつお消費量 についてよくある質問
Q. かつお消費量で1位の都道府県は？
A. 高知県が1位で3,642gです（2024年度）。2位の和歌山県（1,492g）の2.4倍以上の消費量を記録しており、全国で圧倒的に高い水準にあります。
Q. 最下位の都道府県は？
A. 大分県が最下位で275g、次が福岡県で288gです。1位の高知県と比べると13倍以上の開きがあります。
Q. 全国平均はいくつ？
A. 全国平均は861.43gです。26の都道府県がこの平均を上回り、21の都道府県が下回っています。
Q. 地域ごとの傾向は？
A. 上位には太平洋沿岸（高知県、和歌山県）と東北地方（福島県、岩手県、山形県）の県が集中しています。一方、九州地方（大分県、福岡県、沖縄県、熊本県、佐賀県）が下位帯に集中する傾向が明らかです。
Q. 1位と最下位の差は？
A. 高知県と大分県の差は3,367g、倍率にして13.24倍です。同じ日本国内の都道府県とは思えないほど、かつお消費に地域差が存在します。
Q. かつお消費量は何と相関しますか？
A. 最も強く相関するのはかつお消費支出額で、相関係数r=0.98と極めて高い関係があります。人口や面積を統制しても相関がほぼ変わらない（偏相関0.98～0.99）点から、消費量の地域差が純粋な需要の差を反映していることが分かります。次に相関が強いのははくさい漬消費支出額（r=0.66）で、地域の食文化的な類似性を示唆しています。
相関が高い指標
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