日本そば・うどん消費支出額

消費支出額の地方差

四国地方の平均は近畿の1.54倍と、地方間の格差が顕著です。
四国と近畿の差は約3,500円あり、日本そば・うどんへの消費支出が地理的に偏在していることを示しています。
北海道・東北から関東・中部にかけた地域が相対的に高い水準を示す一方で、近畿、九州・沖縄で低い傾向が見られます。

上位県の集中度

上位5県（香川県、山形県、静岡県、埼玉県、岐阜県）の消費支出額の合計は61,346円です。
これは全県の合計373,632円の16.4%に相当しており、少数の県への消費の集中が見られます。
特に香川県の値が他県と比べて突出している点が注目されます。

格差の大きさ

1位の香川県と47位の沖縄県の倍率は6.1倍で、同じ日本国内での消費支出額に大きな開きがあります。
最大値から最小値を引いた13,509円という差は、平均値の1.7倍に相当し、品目別の地域差としては無視できない水準です。

中位層の分布

平均値（7,953.87円）を基準とした場合、平均以上の県が23、平均以下が24と、ほぼ二分されています。
つまり、多くの県が平均付近に分布するのではなく、上位グループと下位グループへの分離傾向が見られる分布パターンとなっています。