たけのこ消費支出額

集中度：上位帯による支配

上位10県の消費支出額合計は約10,300円で、全国総額（約29,900円）の約34%を占めています。
1位の山形県（1,301円）は全国平均の2倍以上であり、消費が限定的な地域に集中していることが明白です。
上位5県だけで全体の約19%を占める構造となっており、消費の地域的偏在が顕著です。

格差：5倍超の地域差

1位の山形県（1,301円）と最下位の沖縄県（247円）の比は約5.27倍に達し、日本国内でも極めて大きな地域格差が存在します。
この倍率差は、個別地域の政策や産業構造よりも、全国規模の根本的な食習慣の違いを反映していると考えられます。

食習慣の地域性：葉茎菜消費の連動構造

他の葉茎菜消費支出額（r=0.77）、なす消費支出額（r=0.69）、野菜漬物消費支出額（r=0.68）との相関が高く、人口・面積・高齢化率・人口密度を統制した偏相関（0.73～0.78）も同水準で残ります。
これは、たけのこ消費が都市規模や人口密度といった客観的な地理的要因よりも、各地域に根付いた食習慣・食文化に強く規定されていることを示唆しています。
同じく高い相関を示す野菜漬物消費との関連から、保存食文化や季節性への対応も含めた総合的な食習慣の違いが地域差の本質である可能性が高いです。