企業・家計・経済
なす消費量
都道府県庁所在市の二人以上世帯の年間なす消費量
家計調査 · データ年度 2024年度 · 最終更新 2026-05-06
計算方法を切替
1位
山形県
全国合計
19万g
全国平均
4,044.74g
最少
沖縄県 2,106g
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47都道府県 × 18年分の時系列を含むデータをCSV / JSON でダウンロード。クレジット表記すれば無料で商用利用できます。
データの考察
集中度：山形県への消費集中
上位5県の合計消費量は27,606gで、全国平均4,044.74gを50都道府県分計算した参考値190,100gに対し約14.5%を占めています。
特に山形県1県だけで全国平均の1.79倍を消費しており、極めて高い集中度を示しています。
埼玉県、熊本県、京都府、千葉県といった次点の県も5,000g前後で平均の1.2倍程度と高く、限定された地域になす消費が強く偏在していることが明確です。
地域格差の規模：3.4倍の消費差
最高値と最低値の比は3.4倍に達し、かなり大きな地域差が存在します。
沖縄県の2,106gという水準は、山形県の7,251gと比較して約5,000gの開きがあり、絶対値としても無視できません。
平均値4,044.74gを基準に見ると、上位帯は平均の1.2～1.8倍で、下位帯は平均の0.5～0.8倍という、非対称的なばらつきが特徴的です。
野菜消費文化の地域差：偏相関から見える独立性
なす消費量の地域差は、なす消費支出額（r=0.81）との強い相関を示す一方、人口偏相関0.81・面積偏相関0.81と低下幅がほぼゼロです。
これは、消費の地域差が人口や面積といった基本的な地域特性では説明されず、そこに独自の食文化や調理習慣といった非人口的な要因が作用していることを強く示唆しています。
また、他の根菜類（r=0.68→人口偏相関0.66で2ポイント低下）や葉茎菜類（r=0.66→人口偏相関0.65で1ポイント低下）との相関も同程度であり、野菜全般の消費パターンが地域ごとに統一された傾向をもつことが読み取れます。
なす消費量 についてよくある質問
Q. なす消費量で1位の都道府県は？
A. 山形県が1位で、年間7,251gを消費しています。2024年度の調査対象は都道府県庁所在市の二人以上世帯です。
Q. 最下位の都道府県は？
A. 沖縄県が47位で、年間2,106gと全国で最も少ないなす消費となっています。
Q. 全国平均はいくつ？
A. 全国平均は4,044.74gです。この平均を上回る都道府県は23個、下回る都道府県は24個です。
Q. 地域ごとの傾向は？
A. 上位には東北（山形、青森、岩手、秋田）、関東（埼玉、千葉、神奈川、東京）、近畿（京都、奈良）が多く分布しています。一方、下位には沖縄県をはじめ、中国地方（広島、岡山）や四国地方の県が多くみられます。
Q. 1位と最下位の差はどの程度？
A. 山形県の7,251gに対し沖縄県は2,106gで、その差は5,145gです。1位は最下位の約3.4倍のなす消費量を記録しています。
Q. なす消費量は他の指標と関連していますか？
A. なす消費量はなす消費支出額と最も強く相関（r=0.81）しています。また他の根菜消費量（r=0.68）や他の葉茎菜消費量（r=0.66）とも中程度以上の正相関が観察されており、野菜全体の消費パターンに連動する傾向が見られます。
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