他の葉茎菜消費量

地域による顕著な消費格差

最高の山形県（11,139g）と最低の佐賀県（5,035g）の倍率が約2.21倍と、同じ指標において都道府県による消費量の差が著しく大きくなっています。
この格差の大きさは、他の葉茎菜の消費が地域によって大きく異なることを示しており、都道府県を単位とした消費パターンの多様性が顕著な指標です。

地方ブロック間の構造的な差

北海道・東北地方の平均消費量（約9,091g）と四国地方の平均消費量（約6,050g）には、約3,000g の大きな開きがあります。
北海道・東北地方が最も高く、次に関東地方が続く一方で、中国地方と四国地方は全国平均を下回る傾向が明確です。
これは地方ブロック単位での消費特性が大きく異なることを意味します。

消費量の集中と二層化

上位5県の合計消費量が全体に占める割合が相対的に高く、消費の集中傾向が見られます。
同時に、下位10県は一貫して全国平均を大きく下回る値で固まっており、上位層と下位層の二層化が明確な分布となっています。
この構造は、高消費地と低消費地が明確に分かれていることを示しています。