さといも消費支出額

地域格差の規模

1位の山形県と47位の北海道の差は1,852円で、山形県は北海道の約8.4倍のさといも消費を記録しています。
この倍率から、さといも消費に強い地域特性が存在することが明らかです。
上位5県（山形県、富山県、福井県、新潟県、熊本県）の消費額の合計は6,271円で、全47県の消費額の約11.5%を占めており、消費が一部地域に集中していることがわかります。

中部地方の構造的特徴

中部地方は9県で最も多くの県を含むにもかかわらず、消費の多様性が極めて高い地域です。
富山県、福井県、新潟県の日本海側3県が全国上位に揃う一方で、山梨県、長野県、石川県は全国平均を下回る水準にあります。
同じ地方内での最高値と最低値の差が836円に達することから、隣接県でも消費パターンが大きく異なることを示しています。

低消費地域のパターン

北海道と沖縄県の全国最下位グループ、四国の全体的な低消費、近畿南部の低い水準といった地理的パターンが存在します。
これらの地域では全国平均の約30～75%程度の消費水準にとどまっており、さといも消費に関しては明確な地域差が存在することが示されています。

上位県の集中分布

全国上位10位に入る県の分布を見ると、中部地方（富山県、福井県、新潟県、岐阜県、静岡県）と九州地方（熊本県、大分県、宮崎県）、そして山形県に集中しています。
東北と九州の一部、および中部の日本海側から太平洋側にかけての広範な地域が、さといも消費の高い地帯を形成していることが確認されます。