企業・家計・経済
鶏肉消費量
都道府県庁所在市の二人以上世帯の年間鶏肉消費量
家計調査 · データ年度 2024年度 · 最終更新 2026-05-17
計算方法を切替
1位
島根県
全国合計
88万g
全国平均
2万g
最少
茨城県 1万g
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47都道府県 × 18年分の時系列を含むデータをCSV / JSON でダウンロード。クレジット表記すれば無料で商用利用できます。
データの考察
集中度：上位への集中は限定的
上位10県の合計消費量は181,932gで、全体の約22%です。
上位5県（116,624g）で約13%にとどまり、消費が特定地域に極度に集中しているわけではありません。
むしろ全国47都道府県に幅広く分布し、平均値18,744gを軸に、上位・下位に緩やかに広がる分布を示しています。
倍率格差：1.91倍の地域差
1位の島根県（24,769g）と47位の茨城県（12,994g）の倍率は約1.91倍です。
この倍率は食生活の地域差として注視に値します。
同時に、上位25%の都道府県平均が約20,700gであり、下位25%平均が約16,100gであることから、この中央帯での格差は約1.29倍に留まります。
極値と中央値の距離が異なることは、分布が若干の右偏りを示していることを意味します。
交絡因子を超えた食文化パターン
人口や面積といった基本的な地理統計量を統制してなお、鶏肉消費量と消費支出額の相関が0.92で変わらない事実は、地域ごとの食文化選択の一貫性を示しています。
即席麺消費量（r=0.62）や合いびき肉消費量（r=0.60）との相関、そして負の相関を示すマグロ消費量（r=-0.55、人口偏相関-0.60）との関係から、鶏肉の高消費地域は「肉食傾向が強く、かつ加工食品・簡便食の利用が多く、一方で特定の魚類消費は低い」という特徴的な食文化パターンが存在することが推測されます。
この関連性の強さは、単なる物価や利便性ではなく、地域に根付いた食生活習慣の存在を暗示しています。
鶏肉消費量 についてよくある質問
Q. 鶏肉消費量で1位の都道府県は？
A. 島根県が1位で24,769gです（2024年度）。2位の熊本県（24,383g）に次いで最も多く消費されています。
Q. 最下位の都道府県は？
A. 茨城県が最下位で12,994gです。全国平均18,744gを大きく下回っています。
Q. 全国平均はいくつ？
A. 全国平均は18,744gです。17の都道府県が平均を上回り、30の都道府県が平均を下回っています。
Q. 地域ごとの傾向は？
A. 上位には九州（熊本、福岡、鹿児島）や山陰（島根）などが多く名を連ねています。一方、下位には北関東（茨城、栃木、福島）や北陸・信州などが分布しています。
Q. 1位と最下位の差はどのくらい？
A. 島根県（1位）の24,769gと茨城県（47位）の12,994gの差は11,775gで、1位が最下位の約1.91倍の消費量です。
Q. 鶏肉消費量は何と相関しますか？
A. 最も強い相関は鶏肉消費支出額との0.92で、消費量と支出額が極めて一致しています。次に強いのは合いびき肉消費支出額（0.63）や即席麺消費量（0.62）との相関です。興味深いことに、マグロ消費量とは負の相関（-0.55）を示し、鶏肉の高い地域では魚類消費が相対的に低い傾向が見られます。
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