乾うどん・そば消費支出額

集中度：上位への緩やかな集中

上位5県の平均消費額は3,707円で全国平均の1.56倍です。
上位10県（香川県から埼玉県）は全て全国平均の1.1倍以上の消費水準を示し、地域による差異が明確に存在します。
一方で下位30県は相対的に均等に分布しており、極端な偏りとは言えません。
上位層と下位層の分離が消費パターンの地域差を象徴しています。

倍率と格差の規模：地域間の食生活差

1位の香川県と最下位の大分県の倍率は約2.76倍、絶対差は2,669円です。
この規模の格差は、乾うどん・そばが日常食か周辺食かという食生活の位置づけの違いを反映しており、北日本・中部地方と九州地方の食習慣の構造的差異を示しています。
全国平均に対し、最高値は1.76倍、最低値は0.64倍と、約2.75倍の振れ幅は同一商品カテゴリの中では顕著な地域差です。

高齢化構造と消費パターンの連動

乾うどん・そば消費支出額が乾うどん・そば消費量と極めて強い相関を示し（r=0.82）、人口規模や地理的要因で説明されない点は、各地域の実質的な「食べる習慣」の根強さを指し示しています。
新聞消費支出額（r=0.60）や固定電話通信料消費支出額（r=0.57）との相関が高齢化を統制することで低下する傾向は、高齢層の集住率が高い地域で麺類消費と他の生活支出が同時に高くなる構造を示唆しており、食生活パターンが人口構成と密接に関連していることを示しています。