さんま消費量

全国的な消費格差

最上位の秋田県746gから最下位の長崎県94gまで、652gの開きがあり、約7.9倍の差が生じています。
上位5県（秋田、北海道、山形、奈良、埼玉）の合計消費量は3,423gで、全国総消費の約19%を占めており、消費が特定地域に集中している実態が明らかです。

地方ブロック間の大きな格差

北海道・東北地方の平均582gに対し、九州・沖縄地方は223gと、同じ日本国内でも約2.6倍の差があります。
関東地方は421g、近畿地方は406gと中位に位置し、全国平均384gを基準とすると、北日本での高い消費と南西日本での低い消費という明確な地理的パターンが浮き彫りになります。

上位地域と下位地域の特性

上位10県の中では秋田県を含む北海道・東北が主流であり、太平洋側・日本海側を問わず北日本での消費が顕著です。
一方、下位10県には九州・沖縄の県が集中し、さんまを日常的に消費する文化的背景が地域によって大きく異なることが示唆されます。
中部・近畿でも内陸県ほど消費が少ない傾向が見られ、海へのアクセスと消費習慣に関連がある可能性が考えられます。

消費パターンの二極分化

全47都道府県のうち、平均を24県が上回り、23県が下回る状況です。
平均以上の県の合計は、平均以下の県の約1.2倍に達しており、消費が多い地域と少ない地域が明確に分かれていることが確認できます。